在咸宁这处江南水乡的温柔记忆里，藕粉宛如一位清雅绝伦的女子，带着淡淡的水乡风情，静静地流淌在岁月深处。

小时候，乡亲的后院有一片小小的荷塘。夏日，荷叶田田，荷花亭亭，粉的、白的，像是从天边飘落的云霞，落在了水面上。大人们总是会在清晨去荷塘边，轻轻摘下几片宽大的荷叶，然后带回家。

藕粉的制作过程，也充满了江南水乡的细腻与耐心。长辈会将新鲜的藕洗净，切成薄片，然后用石磨细细磨成浆。磨浆时，外婆总是哼着古老的歌谣，那石磨吱吱呀呀地转着，仿佛也在诉说着岁月的故事。磨好的藕浆要经过多次过滤，滤去粗渣，留下最细腻的浆液。最后，将浆液沉淀，晾干，便成了藕粉。这藕粉，白如霜雪，细腻如玉，轻轻一捻，便化作了一缕缕清香。

随着人们生活水平的提高，对健康、营养、美味的追求也越来越高。藕粉作为一种低热量、高营养的食品，受到了越来越多人的喜爱，也在不断地创新和发展。现代的藕粉产品，不仅保留了传统的制作工艺，还加入了更多的营养成分和创新的口味。

比如，有的藕粉加入了水果颗粒、坚果碎等，丰富了口感；有的藕粉推出了无糖、低糖的版本，满足了不同人群的需求。藕粉的包装也越来越精美，成为了许多人送礼的首选。

藕粉，它没有华丽的外表，也没有浓烈的香气，却以其细腻的质地、清甜的味道和温润的质感，深深印刻在许多人的记忆深处，成为难以忘怀的味觉符号。（陈希子）